Bar cru & Entrées
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HUÎTRES FRAÎCHES
Notre sélection d’huîtres fraîches selon le marché
6/20 - 12/38 -
TARTARE DE SAUMON
Micro coriandre, échalotes, chili, lime, lavash au sésame (épicé)
18 -
TARTARE DE THON
Thon « Big Eye » qualité sushi issu de pêche durable. avocat, basilic, sésame, échalotes, yuzu, orange, lavash au sésame
24 -
Galette de poisson
Thon & saumon
19 -
SOUPE À L’OIGNON GRATINÉE
Oignons caramélisés, bière rousse, croûtons, fromage suisse
13 -
SALADE CÉSAR
Laitue romaine, vinaigrette césar, bacon, câpres frites, croûtons, citron, parmesan
16 -
RAVIOLIS CHAMPIGNONS FORESTIERS
Raviolis farcis aux champignons forestiers, crème de sauge, poireau frit
3/15 -
CALAMARS FRITS
Rondelles et tentacules, citron, sauce cocktail
19 -
SALADE DE PIEUVRE GRILLÉE
Pieuvre marocaine tranchée, vidalia, vinaigre de vin rouge
32 -
TACOS DE BŒUF (2)
Effiloché de boeuf, mayonnaise épicée, salade de chou, coriandre, tortilla
18 -
FOIE GRAS
Foie gras saisi, beurre de pomme, pain, moutarde de pomme
25 -
Burratta
Tomates, sel, poivre, huile d'olive
26 -
Salade de betteraves
Fromage de chèvre
17 -
Tacos de poisson (2)
Choix du chef
17 -
Assiette de charcuterie
Assortiment de charcuterie et de foie gras
42
Poissons frais
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POISSON DU JOUR
Prix du marché
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FILET DE SAUMON FRAIS
De l’Atlantique, servi avec une salade
29 -
PÂTES AU HOMARD
Linguine, chair de homards, petits pois verts, champignons et sauce crémeuse
45 -
HOMARD FRAIS
Prix du marché
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DORADE
Dorade royale
45 -
THON ROUGE
Qualité sushi, " Big Eye "
44
Steak & Cie
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Tous nos steaks sont servis avec légumes de saison et choix de pomme de terre du moment
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TOMAHAWK POUR DEUX (40 oz)
140 -
FILET MIGNON (7 oz)
(7oz) - 53
(10oz) - 65 -
Osso Bucco de porc
Sauce tomate
33 -
SURF N’ TURF (10 oz)
Filet mignon servi avec deux crevettes grillées, beurre safran
71 -
STEAK GORGONZOLA (7 oz)
Haut de surlonge avec fromage bleu
45 -
RIB STEAK (18 oz)
Coupe française
59 -
CONTRE-FILET NEW YORK (12 oz)
Prime USDA
68 -
TARTARE DE BŒUF
Filet mignon, échalotes, parmesan, huile d’olive, roquette, servi avec frites
31 -
BURGER GOURMET
Boeuf Angus (8 oz), bacon, fromage suisse, laitue, tomate, oignon, mayonnaise, pain Bretzel, frites maison
24 -
RAVIOLIS CHAMPIGNONS FORESTIERS
Raviolis farcis aux champignons forestiers, crème de sauge, poireau frit
7/28 -
Porterhouse pour deux (50oz)
Filet mignon & Contre filet sur os
165 -
Cuisse de canard
Confite du Lac Brome, servi avec légumes saison, sauce aux poivres et frites
29
Agrémentez votre expérience
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Seulement disponible et servi avec un plat principal
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CREVETTES GRILLÉES
14 -
FOIE GRAS SAISI
20
Les À-cotés
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LÉGUMES DE SAISON
8 -
CHAMPIGNONS SAUTÉS
12 -
ASPERGES GRILLÉES
avec beurre au safran
10 -
FRITES
6 -
FROMAGE BLEU
6 -
Oignons sautés
7 -
Mac&Cheese au bacon
15
L'expérience Boefish - À partager
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Boeuf & poisson
Au choix du chef. Pour 4, 6 ou 8 personnes
120$/personne